Kıbrıs Türk Sanayi Odası (KTSO) Başkanı Ali Kamacığlu, Kıbrıs’ımıza özgü zivaniya ve diğer geleneksel ürünlerimizin tescilinin, uluslararası akredite edilmesinin, aslında kültürümüzün tescillenmesinin, kültürümüze sahip çıkmamızın bir göstergesi olduğunu vurguladı.
KTSO’nun düzenlediği “Kıbrıs’ın Geleneksel İçkisi Zivaniyanın Yolculuğu” isimli “Zivaniya Festivali” dün akşam yapıldı.
Lefkoşa’da Büyük Han’da gerçekleşen etkinlikte coğrafi tescil hakkı elde den üç firmamıza “Coğrafi İşaret Ürün Sertifikası” takdim edildi.
Etkinliğe Başbakan Ünal Üstel, Ekonomi ve Enerji Bakanı Olgun Amcaoğlu, Lefkoşa Belediye Başkanı Mehmet Harmancı, tüm partilerden milletvekilleri, bürokratlar ve kalabalık bir davetli topluluğu katıldı.
KTSO Başkanı Ali Kamacığoğlu ve KTSO Belgelendirme Birimi Sorumlusu Kemal Öztürk’ün konuşma yaptığı etkinlikte, geçmişten bugüne zivaniyanın öyküsü anlatıldı ve konuyla ilgili kısa bir de film gösterildi.
Etkinlikte konuklara zivaniya ikram edildi ve özel şişelerde zivaniya hediye edildi.
Firmalar belgelerini aldı
Sertifika töreninde, Cyprus Brewart LTD Direktörü Ali Peker’e belgesini KTSO Başkanı Ali Kamacıoğlu takdim ederken, Sema İçkileri LTD Direktörü Atilla Süren belgesini KTSO Asbaşkanı Abdullah Emirzadeoğluları’ndan ve Mey İçki Sanayi LTD Direktörü Anıl İmre da KTSO Asbaşkanı Sercan Görgüner Bahçeci’den aldı.
Öztürk: Ülkemizin üretimle
kalkınacağına inanıyoruz
KTSO Belgelendirme Birimi Sorumlusu Kemal Öztürk, etkinlikte yaptığı konuşmada, Sanayi Odası olarak kalkınmanın üretimle olacağına inandıklarını ve üretime özel önem verdiklerini vurgulayarak, bu çerçevede, ülkemizde bir belgelendirme birimi oluşturduğunu söyledi.
Belgelendirme birimine büyük fedakarlıklar yapılarak, akreditasyon onayını da kazandırıldığını anlatan Öztürk, “Şu an Kıbrıs Türk Sanayi Odası Belgelendirme Birimi, Türkiye’deki Türk Akreditasyon Kurumu tarafından akredite olmuştur ve yaptığı tüm ürün belgelendirme işlemleri Bureau Veritas’ın yaptığı gibi uygundur ve uluslararası kabul görmüştür” dedi.
Kıbrıs Türk Sanayi Odası’nın zivaniyayı önce ülkemizde sonra da Türkiye Cumhuriyeti’nde tescillediğini kaydeden Kemal Öztürk, ardından Kıbrıs harnup pekmezinin de tescillendirildiğini belirtti.
Öztürk, “Ülkemizin üretimle kalkınacağına inanan odamız, bu konuda öncülük etmiş, girişimci kadınlara ev sahipliği yapmış ve Kıbrıs Türk Girişimci İş Kadınları Derneği (GİKAD) aracılığıyla Lapta işinin tescillemesine vesile olmuştur. Şimdi sırada Kıbrıs pidesi var, şeftali kebabı var, zeytinyağı var, çakıstez var ve daha niceleri var” diye konuştu.
Zivaniyanın, ülkemizde ürettiğimiz üzümün, birtakım işlemlere uğrayarak işlendikten sonra tüketiciye ulaşmasına Kıbrıs Türk Sanayi Odası’na bağlı üreticilerimizin büyük emeği olduğuna dikkat çeken Öztürk, “Yerli iki çeşit üzüm ürünümüz olan ‘Mavro’ ve ‘Xynisteri’ türü üzümlerin dalından koparılarak fabrikaya gelmesi ve bütün üzümün olduğu gibi ezilip preslenip, posasıyla, çekirdeğiyle birlikte fermantasyona uğraması sonucu elde edilen bir üründür. Buna bugün sertifikalarını vereceğimiz bu üretime aracılık eden firmalarımıza sonsuz teşekkür ederiz” dedi.
Kamacıoğlu: Aslında kültürümüzü
tescilliyor, kültürümüze sahip çıkıyoruz
KTSO Başkanı Ali Kamacığlu, yaptığı konuşmada, zivaniya üretiminin önemine dikkat çekerek, “Bu gece Kıbrıs Türk Sanayisi için çok özel bir gecedir. Yıllardır, bin yıllardır, bu ülkede var oluşumuzdan beridir hepimizin evimizde olan bir ürün, üç firmamız uluslararası tescil alarak, tescilleyerek, sertifikalı üretime geçmiştir” dedi.
Zivaniya ve diğer geleneksel ürünlerimizin tescilinin, aslında kültürümüzün tescillenmesinin, kültürümüze sahip çıkmamızın da bir göstergesi ve örneği olduğunu vurgulayan Kamacıoğlu, “Biz bu akşam burada yaptığımız organizasyonda tescil alan üç firmamızı tebrik ediyoruz ancak, yalnızca onları değil, arkadan gelen firmalarımızı da tebrik etmek istiyoruz, çünkü onlar da önemli katkılar koyuyor ve sertifika almaya hazırlanıyor” dedi.
Zivaniya sektörünün bundan beş yıl önce neredeyse piyasada hiç yokken, piyasaya ithal zivaniya hakimken, şu anda piyasanın yüzde 50’sine KKTC’de üretilen zivaniyanın sahip olduğuna dikkat çeken Kamacıoğlu, artık tüm marketlerde bizim üreticimizin ürünü olan zivaniyamızın bulunabildiğini vurguladı.
Hükümete, üretime verdiği destek için teşekkür eden Kamacığlu, “Hükümetten tüm zivaniyacılar için şunu istiyoruz; lütfen zivaniya ithalatını yasaklayalım. Biz üreterek yeterli oluruz, ben üreticilerime kefilim. Hem üretecekler hem piyasa dengesini koruyacaklar. Yabancı zivaniyanın ülkemize girmesini istemiyoruz. Bu konuda Sayın Başbakanımızdan destek bekliyoruz” diye konuştu.
Kamacıoğlu, etkinliğe katılan herkese ve gecenin düzenlenmesinde büyük emeği olan Kıbrıs Sanayi Odası çalışanlarına da teşekkür etti.
